منتديات خير الزاد
الرجاء من الإخوات عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى >>> اجعلى بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعليها فى معصية ... أخلصى النية...احتسبى الاجر عند الله ... انشرى الخير فى كل مكان ولا تنتظرى الأجر من البشر ... حاسبى نفسك...إعلمى أن ماتكتبيه سيسجل فى صحيفتك وسترايه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرصى على أن لاتكتبى الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتبى بكفك غير شىء يسرك يوم القيامة ان تريه......
منتديات خير الزاد
الرجاء من الإخوات عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى >>> اجعلى بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعليها فى معصية ... أخلصى النية...احتسبى الاجر عند الله ... انشرى الخير فى كل مكان ولا تنتظرى الأجر من البشر ... حاسبى نفسك...إعلمى أن ماتكتبيه سيسجل فى صحيفتك وسترايه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرصى على أن لاتكتبى الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتبى بكفك غير شىء يسرك يوم القيامة ان تريه......
منتديات خير الزاد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات خير الزاد


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
الرجاء من الإخوة الأعضاء عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى أخى >>> اجعل بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعلها فى معصية ... أخلص النية...احتسب الاجر عند الله ... انشر الخير فى كل مكان ولا تنتظر الأجر من البشر ... حاسب نفسك...إعلم أن ماتكتبه سيسجل فى صحيفتك وستراه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرص على أن لاتكتب الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتب بكفك غير شىء يسركيوم القيامة ان تراه......
مواضيع مماثلة

     

     اطباق من البطاطا

    اذهب الى الأسفل 
    كاتب الموضوعرسالة
    منحة القاضى
    عضو برونزى
    عضو برونزى
    منحة القاضى


    انثى
    عدد المساهمات : 1457
    النقاط : 3417
    تاريخ التسجيل : 26/05/2009
    الاقامة : جدة
    العمل : مدرسة لغة انجليزية
    المزاج : لا اله الا الله محمد رسول الله
    اضف تعليق : مايلفظ من قول الالديه رقيب عتيد

    اطباق من البطاطا Empty
    مُساهمةموضوع: اطباق من البطاطا   اطباق من البطاطا Icon_minitimeالأحد يناير 17, 2010 12:54 pm


    المقادير
    عدد 5 وحدات بطاطا
    1/4 م ص ملح
    1/4 ك زبدة
    2 بيضة
    رشة فانيليا
    1/2 ك سكر أبيض
    1/2 ك قرفة ( او حسب الرغبة)
    2 معلقة لبن ( كامل أو خالى الدسم حسب الرغبة)

    للوجه
    3 م ك دقيق
    1/4 ك زبده طرية
    3/4 ك سكر بنى
    1/4 ك عين جمل ( أو أى مكسرات )

    الطريقة
    فى البداية نحمى الفرن ونضع به قطع البطاطا ونشقها من النصف حتى تستوى وممكن تقشرى البطاطا وتسلقيها أو تسلقيها بقشرها وبعدين هنقشرها أى طريقة مش مهم كله بيدى نفس الطعم
    نتركها تبرد ونقشرها ونهرسها كويس

    ثم نضيف عليها باقى المكونات
    البيض- الفانيليا- القرفة - الزبدة- واللبن وطبعا السكر

    اطباق من البطاطا Ry%3D400


    ثم نخلطهم جيدا ممكن بالمضرب الكهربائى بتاع الكيك
    او بالشوكة ونضعها فى صينية بايركس أو فخار مثلا للفرن



    اطباق من البطاطا Ry%3D400


    الأبيض ده قطع من الزبدة
    على فكرة ممكن نضيف مكسرات مع الخليط أو زبيب أو جوز هند
    اللى تحبيه وكله حسب زوقك




    فى إناء آخر نقوم بخلط الزبدة والسكر البنى و الجوز والدقيق ونخلط كويس لغاية أما نعمل عجينة
    اطباق من البطاطا Ry%3D400



    ثم نوزع الخليط ده على وجه خليط البطاطا

    اطباق من البطاطا Ry%3D400





    ندخلها فرن متوسط الحرارة مسخن سابقا لمدة تقريبا 30 دقيقة
    أو حتى يتلون الخليط اللى على الوجه باللون البنى و يصبح كريسبى مقرمش يعنى


    اطباق من البطاطا Ry%3D400


    اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932 اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932




    طريقة اخرى




    المقادير


    2 كيلو بطاطا مسلوقة
    1 كوب لبن حليب
    6 م/ك نشاء
    2 م/ك بكينج بودر
    3 م/ك زبدة
    م/ك فانيليا

    الطريقة

    تهرس البطاطا جيدا وتضاف اليها كل المكونات

    النشاء يذاب فى البن

    ان كانت فيها اجزاء جامدة
    ممكن وضعها فى الخلاط

    لحد ما تكون اثقل من عجينة الكيك

    توضع فى الصينية المدهونة بالزبدة ومغطاة بالدقيق
    ويكون الفرن ساخن
    تترك لمدة 3/4 ساعة اطباق من البطاطا 2_1148858089




    بالهنا والشفا


    اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932 اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932



    طريقة اخرى

    صينية البطاطا بالبشاميل


    المقادير :
    1 كيلو بطاطا حلوة
    2/1 كيلو حليب
    كوب صغير دقيق
    2 ملعقة سمن
    مكسرات و زبيب
    ملعقة صغيرة جدا قرفة بودرة
    الطريقة :
    بطاطا حلوة مسلوقة جدا فى ماء ثم تقشر
    لعمل الباشاميل :
    نضع السمن على النار حتى يسيح ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا حتى يصفر قليلا
    نضيف الحليب المغلى ( قليلا قليلا ) مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كالمهلبية الثخينة نوعا ما
    نقوم بهرس البطاطا فى وعاء حتى تصبح كالكريمة ثم نضع القليل من الباشاميل ونضيف المكسرات والزبيب ثم ندهن وعاء للفرن بالسمن ثم نضع قليلا جدا من الباشاميل ثم نضع البطاطا ثم نضع باقى الباشاميل على الوجه مكونا طبقة رقيقة جدا من اللون الأبيض ثم نضعها فى الفرن حتى نحصل على اللون الوردى
    وبالهناء
    هذا الطبق يشبه صينية القرع العسلى




    اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932 اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932


    بطاطا بالقشطة


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيلو بطاطا (الحلوة)
    10 ملاعق قشطة
    2ملعقة بقسماط
    بيضة
    2ملعقة سكر بودر
    رشة فانيليا
    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    ملعقة سمن
    مكسرات حسب الرغبة
    الطريقة
    تسلق البطاطا حتى تصبح طرية ونتركها حتى تبرد
    ثم نهرسها جيدا ونضع عليها بقية الاضافات كلها ( ونترك القليل من القشطة لوضعها على الوجه)وفى صينينة نقوم بدهنها ونرش البقسماط كطبقة ثم نضع خليط البطاطا ومن على الوجه ندهن قشطة ونرش عليها المكسرات المجروشة ثم ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ونشغل الفرن من اعلى لكى تاخذ اللون الذهبى الجميل.
    وبالهنا والشفاء


    اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932 اطباق من البطاطا 275_1194180001اطباق من البطاطا 275_1194178932


    شكلمة البطاطا

    كيلو بطاطا واسلقيها

    ثم اهرسيها او ضعيها في مفرمة الخضار

    وحضري المقادير التاليه :



    بيضتان نص كوب عسل نحل

    نص ملعقة قرفه ناعمه مطحونه

    للتجميل :

    جوزهند مبشور



    الطريقه :

    تخلط البطاطا المهروسه جيدا مع كل المقادير

    تدهن صينيه بالسمن وتبطن بالدقيق

    ثم توضع فيها الخلطه

    تفرد في الصينيه وتقسم حسب الرغبه

    تجمل بجوز الهند او باي مكسرات تفضليها

    تدخل الفرن حتي يحمر الوجه

    تترك لتبرد ثم تقدم


    وبالهنا والشفااااااااااااااااا











    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    https://faw306.ahlamontada.net
    منحة القاضى
    عضو برونزى
    عضو برونزى
    منحة القاضى


    انثى
    عدد المساهمات : 1457
    النقاط : 3417
    تاريخ التسجيل : 26/05/2009
    الاقامة : جدة
    العمل : مدرسة لغة انجليزية
    المزاج : لا اله الا الله محمد رسول الله
    اضف تعليق : مايلفظ من قول الالديه رقيب عتيد

    اطباق من البطاطا Empty
    مُساهمةموضوع: رد: اطباق من البطاطا   اطباق من البطاطا Icon_minitimeالأحد يناير 17, 2010 1:05 pm

    و نصف معلقة صغيرة ملح
    من 6 ل 7 اكواب دقيق

    الطريقة

    امزجى البطاطا المهروسة مع البيضة مع اللبن الرايب مع السكر مع الخميرة مع الزيت و الزبدة

    اضيفى كوب واحد دقيق ثم قلبى
    اضيفى الملح و قلبى جيدا
    و اضيفى باقى الدقيق تدريجيا


    رشى السطح اللى بتشتغلى عليه بالدقيق
    و اعجينى العجينة لغاية لما تبقى متجانسة تماما
    و شكليها على شكل كورة و غطيها بالسوليفان فى بولة مدهونة بالزيت
    مع دهان وجه العجينة
    و اتركيها تخمر لغاية ما يتضاعف حجمها فى مكان دافىء


    بعد مايتضاعف حجمها قسميها قسمين و قسمى كل قسم 8 كور صغيرة

    جهزى 2 صينية مفروشة بورق الزبدة


    و شكلى العجينة لكور بالطريقة المبينة فى الصور ادناه


    بعد كده غطيها لمدة 20 دقيقة قبل ماتخبزيهم
    سخنى الفرن قبل الخبز ب 10 دقائق


    قبل ماتدخليهم الفرن رشى عليهم رشة دقيق للزينة
    و اخبزيهم لمدة 20 او 25 دقيقة مع قلب الصينية فى منتصف وقت الخبيز
    عشان السوى يكون متساوى من كل الجهات


    برديها بعد كده على رف سلك


    و ممكن تحتفظى بيهم فى الفريزر


    لو حبيتى تعيدى تسخينهم قبل التقديم غطيهم بالفويل كويس
    و سخنيه 5 او 7 دقائق

    اطباق من البطاطا 2



    اطباق من البطاطا 3



    اطباق من البطاطا 4



    اطباق من البطاطا 5



    اطباق من البطاطا 6



    اطباق من البطاطا 7



    اطباق من البطاطا 8



    اختبار تضاعف العجينة
    اطباق من البطاطا 9



    اطباق من البطاطا 10



    اطباق من البطاطا 11



    اطباق من البطاطا 12



    اطباق من البطاطا 13



    اطباق من البطاطا 14



    اطباق من البطاطا 15



    اطباق من البطاطا 16



    اطباق من البطاطا 17

    اطباق من البطاطا 18



    اطباق من البطاطا 19


    وصحتين وهنا
    اطباق من البطاطا 890848

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    https://faw306.ahlamontada.net
     
    اطباق من البطاطا
    الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1
     مواضيع مماثلة
    -
    » زراعة البطاطا الحلوة

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    منتديات خير الزاد  :: زاد الاسرة المسلمة :: الحلويات والمشروبات-
    انتقل الى: