منتديات خير الزاد
الرجاء من الإخوات عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى >>> اجعلى بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعليها فى معصية ... أخلصى النية...احتسبى الاجر عند الله ... انشرى الخير فى كل مكان ولا تنتظرى الأجر من البشر ... حاسبى نفسك...إعلمى أن ماتكتبيه سيسجل فى صحيفتك وسترايه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرصى على أن لاتكتبى الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتبى بكفك غير شىء يسرك يوم القيامة ان تريه......
منتديات خير الزاد
الرجاء من الإخوات عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى >>> اجعلى بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعليها فى معصية ... أخلصى النية...احتسبى الاجر عند الله ... انشرى الخير فى كل مكان ولا تنتظرى الأجر من البشر ... حاسبى نفسك...إعلمى أن ماتكتبيه سيسجل فى صحيفتك وسترايه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرصى على أن لاتكتبى الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتبى بكفك غير شىء يسرك يوم القيامة ان تريه......
منتديات خير الزاد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات خير الزاد


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
الرجاء من الإخوة الأعضاء عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى أخى >>> اجعل بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعلها فى معصية ... أخلص النية...احتسب الاجر عند الله ... انشر الخير فى كل مكان ولا تنتظر الأجر من البشر ... حاسب نفسك...إعلم أن ماتكتبه سيسجل فى صحيفتك وستراه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرص على أن لاتكتب الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتب بكفك غير شىء يسركيوم القيامة ان تراه......

 

 الفسيح(السردين المملح)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منحة القاضى
عضو برونزى
عضو برونزى
منحة القاضى


انثى
عدد المساهمات : 1457
النقاط : 3417
تاريخ التسجيل : 26/05/2009
الاقامة : جدة
العمل : مدرسة لغة انجليزية
المزاج : لا اله الا الله محمد رسول الله
اضف تعليق : مايلفظ من قول الالديه رقيب عتيد

الفسيح(السردين المملح) Empty
مُساهمةموضوع: الفسيح(السردين المملح)   الفسيح(السردين المملح) Icon_minitimeالخميس أكتوبر 29, 2009 1:11 am

[right]بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
2كيلو سمك سردين او سمك فسيخ
ملح خشن
شطة
زيت
الطريقة:
الفسيح(السردين المملح) 308d925b
ينظف السمك بالدقيق والخل جيدا
تنزع الراس
يصفى جيدا من الماء ويجفف بقماشة نظيفة لايكون فيه اى اثر للماء
نضع الملح على كل سمكة من الداخل والخارج
نحضر صينية كبيرة ونفرشها بالورق الابيض العادى
نرص عليها السمك المملح بجوار بعض
نضع الصينية فى الهواء بعيدا عن الاتربة والشمس والحشرات وتغطى بشىء خفيف شاش مثلا
تتركها الى ان يجف السمك تماماممكن يوم او نتركة الليل كله
نضع فى برطمان نظيف كمية ملح قليل وشطة حسب الطلب
نكبس السمك فيه ولانترك مكان للهواء علشان لايتغير طعمه
نضع ملح قليل على الوجه ونكمل البرطمان زيت
نغطى البرطمان باحكام تام
نتركة حتى يتخلل ويصبح فسيخ من اسبوعان الى ثلاثة او شهرالمهم ان لايصله هواء ويكبس جيدا
ثم يقدم
الفسيح(السردين المملح) D9d2d7ce
بالهنا والشفا
[/right]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://faw306.ahlamontada.net
 
الفسيح(السردين المملح)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات خير الزاد  :: زاد الاسرة المسلمة :: ملف المطبخ الصعيدى-
انتقل الى: