منتديات خير الزاد
الرجاء من الإخوات عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى >>> اجعلى بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعليها فى معصية ... أخلصى النية...احتسبى الاجر عند الله ... انشرى الخير فى كل مكان ولا تنتظرى الأجر من البشر ... حاسبى نفسك...إعلمى أن ماتكتبيه سيسجل فى صحيفتك وسترايه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرصى على أن لاتكتبى الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتبى بكفك غير شىء يسرك يوم القيامة ان تريه......
منتديات خير الزاد
الرجاء من الإخوات عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى >>> اجعلى بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعليها فى معصية ... أخلصى النية...احتسبى الاجر عند الله ... انشرى الخير فى كل مكان ولا تنتظرى الأجر من البشر ... حاسبى نفسك...إعلمى أن ماتكتبيه سيسجل فى صحيفتك وسترايه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرصى على أن لاتكتبى الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتبى بكفك غير شىء يسرك يوم القيامة ان تريه......
منتديات خير الزاد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات خير الزاد


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
الرجاء من الإخوة الأعضاء عدم وضع الصور الخاصة أو تنزيل أغانى أو افلام أو مواضيع مخالفة للشريعة الإسلامية و نرجو من الله أن نقضى معًا وقتا مفيدا .... أختى أخى >>> اجعل بصمتك فى صفحات المنتدى فى طاعة ولاتجعلها فى معصية ... أخلص النية...احتسب الاجر عند الله ... انشر الخير فى كل مكان ولا تنتظر الأجر من البشر ... حاسب نفسك...إعلم أن ماتكتبه سيسجل فى صحيفتك وستراه يوم القيامة إما لك أو عليك ... فاحرص على أن لاتكتب الا ما يرضى الله عز وجل فلاتكتب بكفك غير شىء يسركيوم القيامة ان تراه......

 

 الكرواسان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منحة القاضى
عضو برونزى
عضو برونزى
منحة القاضى


انثى
عدد المساهمات : 1457
النقاط : 3417
تاريخ التسجيل : 26/05/2009
الاقامة : جدة
العمل : مدرسة لغة انجليزية
المزاج : لا اله الا الله محمد رسول الله
اضف تعليق : مايلفظ من قول الالديه رقيب عتيد

الكرواسان Empty
مُساهمةموضوع: الكرواسان   الكرواسان Icon_minitimeالإثنين أكتوبر 19, 2009 8:28 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
3بيضة مخفوقة
ربع كوب زيت
نصف كوب زبدة مذابة
اربع أكواب من الدقيق منخول
2 ملعقة شاي خميرة فورية

نصف ملعقة شاي ملح
فنجان قهوة سكر خشن

للحشوة

بيض لتلميع الوجه

نستخدم جبنة فيتا / الزعتر

او جبتة وفلفل اخضر ممقطع صغير جدا
اوجبنة ونعناع اخضر

الطريقة

نضع الدقيق في وعاء عميق ونضع عليه الخميرة ونحركهم معا باليد

الكرواسان Krwasoon

وفي المقابل نحضر وعاء آخر ونخلط به جميع هذه المقادير
( الحليب + الماء + الزيت و الزبدة + الملح + السكر + البيض المخفوقة )
ونقوم بتحريكهم جيدا

الكرواسان Krwasoon0

نحفر حفرة في وسط الدقيق ونسكب فيها الخليط السائل

الكرواسان Krwasoon1

والآن بالملعقة نحرك جيداً حتى نحصل على خليط لزج

الكرواسان Krwasoon2

الآن نستغني عن الملعقة ونقوم بإضافة المزيد من الدقيق تدريجياً مع العجن باليد

سنستمر بعملية العجن وإضافة الدقيق بالتدريج حتى تنفصل العجينة تلقائيا عن اليد وعن جدار الإناء وتصبح لدينا عجينة ملساء

الكرواسان Krwasoon3

نضعها في الوعاء ونغطيها بقطعة من النايلون ثم نضع فوقها قطعة من القماش ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ( وذلك للتخمير )

يتبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://faw306.ahlamontada.net
منحة القاضى
عضو برونزى
عضو برونزى
منحة القاضى


انثى
عدد المساهمات : 1457
النقاط : 3417
تاريخ التسجيل : 26/05/2009
الاقامة : جدة
العمل : مدرسة لغة انجليزية
المزاج : لا اله الا الله محمد رسول الله
اضف تعليق : مايلفظ من قول الالديه رقيب عتيد

الكرواسان Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان   الكرواسان Icon_minitimeالإثنين أكتوبر 19, 2009 8:39 am

الآن نأخذ أحد المثلثات

الكرواسان Krwasoon8

نضع عليه قليل من الحشوة ( لا يستعمل الزيت في الحشوة )

الكرواسان Krwasoon9

الكرواسان Krwasoon10

ونلفها باتجاه السهم كما في الصورة

الكرواسان Krwasoon11

فتصبح لدينا بهذا الشكل

الكرواسان Krwasoon12

والآن نكرر هذه العملية مع باقي القطع ونصفهم في صينية الفرن مع الحرص على ترك مسافة بين القطعة والأخرى

ونغطيها بقطعة قماش ونتركها على جمب لمدة ربع ساعة

الكرواسان Krwasoon13

بعدها ندهن القطع بقليل من الزبدة وندخلها الفرن الذي كنا قد أشعلناه مسبقا

مدة طهيها بالفرن من 15 إلى 20 دقيقة

فبعد هذه المدة نقوم بتحميرها من الأعلى

وبعدها نخرجها من الفرن وندهن القطع بقليل من الزبدة ونتركها حتى تبرد

الكرواسان Krwasoon14

وبعدها نضعه في طبق التقديم

الكرواسان Krwasoon15

وصحتين وهنا

مع تحياتي

أختكم في الله

manderin





ملاحظة المقادير خاصة بالمنتدى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://faw306.ahlamontada.net
 
الكرواسان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات خير الزاد  :: زاد الاسرة المسلمة :: المعجنات والسندوتشات-
انتقل الى: